시금치 많이 먹으면 뽀빠이 처럼 될까?...철분이 풍부한 진짜 음식
시금치 많이 먹으면 뽀빠이 처럼 될까?...철분이 풍부한 진짜 음식 탄수화물, 지방질 및 단백질 외에도 미네랄과 비타민은 균형 잡힌 식단에 필수적 요소다. 그중 철분 섭취하기 위해서는 무엇을 먹어야 할까. 옛날 옛적 뽀빠이 만화가 유행했던 시절 철분의 대명사는 시금치였다. 당시 대부분의 사람들은 과장된 내용에 대한 반감 없이 시금치가 철분 섭취에 큰 역할을 한다고 믿었다. 하지만 이는 잘못된 정보다. 신선한 시금치 섭취는 철분의 주요 공급원이 아니다. 신선한 시금치 100g당 고작 2.7mg의 철분을 함유하고 있을 뿐이다. 이는 렌즈콩이라 불리는 렌틸콩 보다도 적은 양일 뿐이다. 뽀빠이의 시금치 내용은 과거 1870년대 독일의 한 철 화학자에 의해 발생한 오류다. 그는 자신의 출판물 중 하나를 작성할 때..
ⓐ·헬스&푸드
2021. 5. 31. 15:54